voor ca. 5 personen

 

 

Het recept voor amandelspijs, is de basis voor de vulling van banket, gevulde koeken of gevulde speculaas.

 

Ingrediënten

200 gram gemalen amandelen, 200 gram fijne kristalsuiker, 1 ei, 1/2 citroen

 

Bereiden

1..Rasp de schil van de citroen
2..Klop het ei los
3..Meng de gemalen amandelen met de suiker
4..roer het ei en de geraspte schil van de citroen erdoorheen
5..Doe in een plastic zak en leg in de koelkast 
[laat als je er van af kan blijven,minstens 1 week liggen

 

Bron: tip van een klant van de Notenkoerier