Cranberries zijn bijzondere bessen: in 1845 spoelde er een vat veenbessen (de Nederlandse naam van cranberries) aan op Terschelling waar de struiken zich in rap tempo verspreidden. De plant deed het perfect op de zandgrond van het Waddeneiland en vandaag de dag komen er nog steeds veel cranberryproducten vanuit Terschelling.

 

Naast het feit dat de cranberry erg lekker is, is het ook nog eens bijzonder goed voor de gezondheid. Wist je bijvoorbeeld dat er 22% van de aanbevelen dagelijkse hoeveelheid vitamine C in zit? De bes bevat daarnaast ook vitamines zoals E, B5 en K. Ook mineralen zijn volop aanwezig: naast koper en ijzer bevat de veenbes ook kalium, calcium, magnesium en fosfor.

 

Misschien heb je van oma wel eens de tip gekregen om cranberrysap te drinken wanneer je een blaasontsteking hebt. Helemaal geen gek idee, de proanthocyadinen die in de bes aanwezig zijn voorkomen verschillende ziektes die met de blaas en urinebuis te maken hebben. Naast het verhelpen van vervelende blaasaandoeningen worden cranberries ook in verband gebracht met het verhelpen van maagproblemen. De helicobacter bacterie is een veelvoorkomende oorzaak van maagzweren, en cranberry’s kunnen er voor zorgen dat deze bacterie zich niet aan het maagslijmvlieg hecht.

 

Ander onderzoek heeft uitgewezen dat cranberries het immuunsysteem een boost geven. Mensen die de bes regelmatig eten worden minder snel verkouden en krijgen ook minder snel de griep. Ook zorgen de veenbessen voor een goed spijsverteringsstelsel: ze voorkomen ziektes in de mond, stimuleren de goede bifidobacteriën in de maag en dood bacteriën die niet goed voor ons zijn.

 

 

Heb je trek gekregen in een lekker gerechtje met cranberries?

 

Maak bijvoorbeeld een lekkere salade met hazelnoten en cranberries ) , doe ze door de smoothie of strooi ze over je yoghurt met ontbijtgranen. Lekker en gezond!

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie