Een lungo is een heerlijke koffiedrank die vergelijkbaar is met een espresso, maar dan met meer water. Het is een perfecte keuze voor koffieliefhebbers die de sterkte en smaak van espresso waarderen, maar liever een grotere hoeveelheid willen drinken. In deze blog leggen we uit hoe je thuis een heerlijke lungo kunt maken.

Stap 1: Kies en maal de koffiebonen

Kies koffiebonen van goede kwaliteit om een lekkere lungo te maken. Het is belangrijk dat de bonen vers zijn en dat ze van goede kwaliteit zijn. Maal de bonen fijn in een koffiemolen, of gebruik voorgemalen koffie van goede kwaliteit.

Stap 2: Verwarm het water

Breng het water aan de kook in een waterkoker of een pan. Als het water kookt, haal het dan van het vuur en laat het een paar seconden afkoelen. Het water mag niet te heet zijn, omdat het de smaak van de koffie kan beïnvloeden.

Stap 3: Bereid de lungo voor

Plaats de filterdrager in de espressomachine en laat heet water door de machine stromen om deze op te warmen. Verwijder vervolgens het water en vul de filterdrager met de fijn gemalen koffie. Zorg ervoor dat de koffie goed verdeeld is en stamp deze vervolgens stevig aan met een tamper.

Stap 4: Maak de lungo

Zet de espressomachine aan en laat het water door de koffie stromen. Het duurt meestal ongeveer 30-40 seconden voordat je een lungo hebt. Zorg ervoor dat je de espresso niet te lang laat doorlopen, omdat dit de smaak en textuur kan beïnvloeden. De hoeveelheid water die je gebruikt, bepaalt de sterkte en smaak van de lungo. Als je een sterker kopje koffie wilt, gebruik dan minder water. Als je liever een zachtere smaak hebt, voeg dan meer water toe.

Stap 5: Serveer de lungo

Giet de lungo in een grote kop en geniet ervan! Een lungo wordt geserveerd in een grotere kop dan espresso, omdat er meer water wordt gebruikt. Je kunt suiker, melk of een smaakvolle siroop aan de lungo toevoegen om de smaak te veranderen.

Onthoud dat het maken van een perfecte lungo enige oefening vereist. Experimenteer met de hoeveelheid koffie en water om de perfecte smaak en textuur te krijgen. Met deze stappen en wat geduld kun je thuis genieten van een heerlijke lungo, zonder dat je naar een koffiebar hoeft te gaan.