Quinoa is onder de Nederlanders steeds meer in opkomst. Hoewel het vaak als rijst of aardappelvervanger wordt gebruikt is het ook zeer gezond om met Quinoa te ontbijten.

Aangezien Quinoa heel gezond is vanwege de aanwezig eiwitten en 9 aminozuren, vezels, ijzer, mangesium, vitamine B2 en mangaan is dit echt een aanrader.

Wij hebben een leuk recept voor jullie met quinoa boordevol fruit.

 

Wat heb je nodig?

• 1 kopje quinoa ( rood , wit of zwart)
• 2 kopjes melk of amandelmelk
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel rietsuiker (of nog beter Palmsuiker)
• 2 eetlepels gedroogde goji bessen
• 1/4 kop verse of bevroren bosbessen
• handvol verse frambozen
• 1 eetlepel gedroogde , rauwe kokosschilfers
• 1 eetlepel zonnebloempitten

 

Bereiding

1. Spoel de quinoa om met water en doe ongeveer 2.5 x zoveel water in een steelpan. Laat het even verhitten.
2. Voeg de melk toe en breng het geheel aan de kook ca 15 minuten.
3. Zet het vuur laag en voeg optioneel kaneel, palmsuiker, ( rietsuiker of gewone suiker kan ook maar is minder gezond) en goji bessen toe.
4. Zodra de quinoa gaar is, zet je het vuur af en voeg je nog wat lekkere bosbessen , zonnebloempitten en/of kokosraps toe.
5. Voeg optioneel een klein beetje extra melk toe als het geheel te dik is geworden.

Eet smakelijk!

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie